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Ich hab neulich die Serie “Jamie at Home” gesehen, in der der Fernsehkoch Jamie Oliver durch seinen Garten läuft und mit seinem Erzeugnissen kocht. Und da hab ich mir gedacht dass will ich auch. Leider hab ich kein englisches Landhaus mit viel freier Fläche (und einem Gärtner), aber ich habe eine 1,8m große Fensterbank, und ich werde sie benutzten!

Zunächst habe ich mir Erde und Samen besorgt. Als Behälter habe ich leere Konservendosen verwendet, in die ich ein Loch in den Boden geschlagen habe (um Wasser abfließen zu lassen). Mit einem Gummiband hab ich ein dann Klarsichtfolie befesstigt und dadurch ein kleines Gewächshaus gebaut. Das ganze hab ich nun auf die Fensterbank gestellt.

Für den Anfang hab ich mich dazu entschieden Sachen anzubauen die ich nicht in jedem Supermarkt bekomme. Das sind leider immer noch Koriandergrün und frische Chillies. Da ich grad keine Samen für Thai-Basilikum gefunden habe hab ich normalen Blattbasilium angebaut. Weil wer mag den kein frisches Basilikum?? Zur Aussaat habe ich die Samen nur leicht angedrückt, und nicht vergraben. Der Basilikum ist ein Lichtkeimer, so dass man den Kreimprozess sehr gut nachvollziehn kann. Schon nach einer Nacht konnte ich sehn das die meisten Samen aufgegangen sind und das rassante Wachstum hat sich die Woche lang fortgesetzt.

Der Koriander hab ich etwa 1cm eingegraben. Dafür war mir ein alte Essstäbchen sehr hilfreich. Der Koriander ließ lange auf sich warten, doch als ich am 4. Tag nach der Arbeit die Samen gießen wollte, sah ich das sich 2 kleine Pflanzen etwa 2mm aus der Erde rausguckten. Am nächsten Morgen waren mehr Pflanzen rausgekommen, die auch gleich größer waren als der Basilikum, und am nächsten Tag guckten die Pflanzen schon aus ihrem Behälter herraus. Aus den 3 Samen die ich ausgesäht habe sind insgesammt 5 Pflanzen geworden, was ich als erfolg für mich sehe

Die Chilies sind leider noch nicht gekeimt, aber da die zur Keimung 1 bis 4 Wochen brauchen mach ich mir noch keine Sorgen.

Wenn mir früher jemand erzählt hat, er würde Schokolade in sein Chili con Carne machen, war meine freundlichste Reaktion einige ungläubige Blick. Nun hab ich es einfach mal selber gemacht, und ich muss sagen, es ist lecker. Wer es mir nicht glaubt der soll es einfach mal nach kochen.

250g Hackfleisch anbraten und aus dem Topf nehmen. Danach eine in würfeln geschnittene Zwiebel und etwas Knoblauch anbraten. Das Hackfleisch wieder hinzugeben und mit etwa 200 ml Gemüsebrühe ablöschen. Eine Dose gehackte Tomaten, eine Dose Mais und eine Dose Kidney-Bohnen hinzugeben. Etwa 10g Zartbitterschokolade hinzugeben. Das ganze mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zimt abschmecken. Zum Schluss noch scharf machen (ich hab getrocknete Chilies und Tabasko verwendet). Nun das ganze noch bei geringer Hitze 30 bis 60 Minuten einkochen lassen (hängt davon ab wie gering die Hitze ist )

Ich stehe ja auf Mojitos, und nach dem ich Vodka Mojitos by luxirare gesehn habe musste ich es einfach Nachmachen. Ohne künstliche Zusatzstoffe. Dafür finde ich die Farbe ganz schön krass. Und dazu gabs Schweinfleisch mit Ananassoße.

In den letzten 4 Monate etwas auf meine Ernährung und meine Bewegung geachtet. Das Ergebnis ist das ich 23,5 Kilos verloren habe. Ich hab eigendlich auf Nichts verzichtet. Hauptsächlich hab ich viel Gemüse gegessen, dazu öfters Fisch oder Geflügel. Zum Glück hab ich nicht das was die Amerikaner “Sweet Tooth” nennen, also das Verlangen nach Süssigkeiten. Dazu bin ich auch noch viel Fahrrad gefahren. Insgesammt fast 3000km in den letzten 4 Monaten, was in etwa 25km pro Tag sind. Allerdings hab ich jeden Monat versucht mehr zu Fahren wie in den letzten Monaten, was dazu führt das ich diesen Monat fast 50km pro Tag fahre.

Da ich soviel Gewicht verloren habe musst ich praktisch alle Klamotten ersätzen. Nur die Socken haben noch gepasst Der Berg an Klamotten wog 16 kg, der nun auch fort ist, insgesamt also 39,5 kg.

Also ich grundsätzlich nur beim Brillenverkäufer. Der trifft einfach am Besten.

er zog die Tür zu, ging stumm hinaus,
ins neon-helle Treppenhaus,
es roch nach Bonerwachs und Spießigkeit.
und auf der Treppe dachte er, wie wenn das jetzt ein Aufbruch wär,
er müßte einfach geh’n für alle Zeit,
für alle Zeit…

Ich war noch niemals in New York, ich war noch niemals auf Hawaii,
ging nie durch San Francisco in zerriss’nen Jeans,
Ich war noch niemals in New York, ich war noch niemals richtig frei,
einmal verrückt sein und aus allen Zwängen flieh’n.

Ich war noch niemals in New York by Udo Jürgens
Die coole Variante von Sportfreunde Stiller gibts hier, wenn es nicht gelöscht ist

Making Life less miserable each day

Ich war so beschäfitig mit der FH, arbeit und meinem neuem Server das ich vergessen habe die Ergebnisse meines Kochexperimentes zu posten. Das will ich jetzt nachholen

Pfannkuchen mit Speck und Champions an Feldsalat

Franzöische Zwiebeltarte

Bruschetta und Feldsalat

Hack-Calzone

Spätzle mit Championrahmsoße und Feldsalat

Es gab relativ oft Feldsalat. Das lag daran das so eine 150g Schale ewig hält . Ansonsten würde ich sagen ich sollte öfters so kochen. Es dauert etwas länger, aber dafür macht es auch Spaß

Ich will mal eine Woche ohne Convenience Food und die damit verbundenen Chemikalien im Essen auskommen. Das ganze hat auch Grenzen, ich mach mir nicht meine eigene Mayonesse

Den Anfang wollte ich gestern mit Gnocci’s machen, allerdings ist wie schon geschrieben der Strom beim Kartoffelkochen ausgefallen. Da von ließ ich mich nicht unterkriegen und habe sie heute nach einem Rezept von Tim Mälzer gemacht.

Gnoccis warten aufs Wasserbad

Fertig Gnoccis mit Parmesan

Es dauert zwar etwas, aber dafür ist es einfach und schmeckt lecker. Genau sowie ich sie aus Italien in Erinnerung hatte, und nicht so ne Pampe wie in der Mensa oder vom Supermarkt. Richtig schön weich und zergehn im Mund.