Wenn mir früher jemand erzählt hat, er würde Schokolade in sein Chili con Carne machen, war meine freundlichste Reaktion einige ungläubige Blick. Nun hab ich es einfach mal selber gemacht, und ich muss sagen, es ist lecker. Wer es mir nicht glaubt der soll es einfach mal nach kochen.

250g Hackfleisch anbraten und aus dem Topf nehmen. Danach eine in würfeln geschnittene Zwiebel und etwas Knoblauch anbraten. Das Hackfleisch wieder hinzugeben und mit etwa 200 ml Gemüsebrühe ablöschen. Eine Dose gehackte Tomaten, eine Dose Mais und eine Dose Kidney-Bohnen hinzugeben. Etwa 10g Zartbitterschokolade hinzugeben. Das ganze mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zimt abschmecken. Zum Schluss noch scharf machen (ich hab getrocknete Chilies und Tabasko verwendet). Nun das ganze noch bei geringer Hitze 30 bis 60 Minuten einkochen lassen (hängt davon ab wie gering die Hitze ist Wink )